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YEAST TRIO

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CATÉGORIE :
Bières du Chai
DESCRIPTION :
4x37,5cl 5,6%

YEAST TRIO, quatre variations sur une saison barriquée.
- une bière brassée il y a un an avec d’autres amoureux du sujet, @lamontagnarde73 (Savoie) et @cyclicbeerfarm (Barcelone)
- base de saison aux céréales crues (épeautre catalan, froment savoyard et orge heraultais)
- 3 barriques ensemencées chacune avec un mélange de levures « rustiques  » propres à chaque brasserie, une 4ème avec les 3 ensemble.
Après un an d’élevage, nous n’avons pu nous décider pour un assemblage général et avons préféré vous laisser découvrir les subtilités de chacune, voire de réaliser votre assemblage dans votre verre!
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